Từ lâu các nhà khoa học đã chứng minh được tác dụng tuyệt vời của tỏi và mật ong đối với sức khỏe con người. Hai loại thực phẩm này tương đối phổ biến, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và còn được sử dụng rộng rãi trong giới đông y. Vậy, khi kết hợp tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì với sức khỏe? hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!
Một vài thông tin cơ bản về tỏi và mật ong
Tỏi và mật ong từ xưa là hai phương thuốc cổ truyền được sử dụng phổ biến đối với dân tộc Việt Nam. Thành phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của tỏi đối với sức khỏe là Allicin. Ngoài ra, tỏi chứa một hàm lượng các chất chứa oxi, lưu huỳnh và các hoạt chất khác giúp tỏi có khả năng kháng khuẩn và chống lại bệnh tật.
Các nghiên cứu, đánh giá về mặt y tế đã cho thấy vài lưu ý trong sử dụng tỏi rằng, việc nhổ tỏi hay đập dập tép tỏi sẽ giúp tỏi giải phóng nhiều allicin hơn khi sử dụng nguyên tép. Tuy nhiên, tỏi khi bị băm nhỏ hoặc nghiền nát sẽ làm tăng sự hao hụt hàm lượng allicin nhanh chóng. Để có thể phát huy tối đa dinh dưỡng có trong tỏi bạn nên sử dụng tỏi tươi càng nhanh chóng càng tốt.
Mật ong tự nhiên có chứa một hàm lượng cao chất chống oxy hoá: Flavonoid và polyphenol. Như ta đã biết ở trên là các hoạt chất bên trong tỏi có công dụng tốt chống lại chứng viêm (bao gồm mẩn đỏ và sưng tấy) trong cơ thể, đồng thời còn giúp cơ thể cân bằng hệ thống miễn dịch qua đó ngăn ngừa một số bệnh tật. Mật ong tự nhiên cũng có công dụng tương tự như vậy, cũng kháng khuẩn, kháng virus và chống nấm.
8 tác dụng mà tỏi ngâm mật ong mang đến cho sức khỏe
Một số nghiên cứu y học đã công nhận những lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong mang lại cho cơ thể. Trong y học cổ truyền Ethiopia, cùng với tỏi và mật ong tự nhiên được nhiều người sử dụng điều trị các vấn đề của bệnh hô hấp, nhiễm trùng da và thậm chí cả tiêu chảy.
Ông bà ta thường sử dụng tỏi như một mẹo nhỏ để điều trị cảm lạnh và ho thông thường. Các nghiên cứu về tỏi hiện nay cũng cho thấy nó có vai trò giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm các triệu chứng hen suyễn. Y học cổ truyền Ả Rập cũng đã đưa ra một số nhận định rằng tỏi có thể điều bệnh tim, huyết áp cao, viêm khớp, đau răng, táo bón và nhiễm trùng.
Kháng khuẩn
Các nghiên cứu đã phát hiện ra tỏi và mật ong tazama khi kết hợp với nhau có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Nghiên cứu này, chủ yếu tìm hiểu công dụng kháng khuẩn của tỏi và mật ong trong 2 trường hợp chính, thứ nhất là sử dụng độc lập, thứ hai là kết hợp cùng nhau. Kết quả được các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, tỏi và mật ong khi được sử dụng kết hợp có tác dụng công hiệu hơn so với khi dùng đơn lẻ.
Một số tác dụng cụ thể của việc tỏi ngâm mật ong trong kháng khuẩn như làm chậm sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh cũng như các triệu chứng nhiễm trùng bao gồm viêm phổi và một số loại ngộ độc thực phẩm khác như: Streptococcus, pneumoniae, Staphylococcus aureus và salmonella.
Một vài nghiên cứu khác về tác dụng của tỏi và mật ong được thực hiện trong phòng thí nghiệm cho thấy hỗn hợp này có thể ngăn chặn các loại nhiễm trùng liên quan đến yếu tố vi khuẩn không thể điều trị bằng kháng sinh.
Kháng virus
Một số loại mật ong tự nhiên có đặc tính kháng virus một cách mạnh mẽ, các loại mật ong này hỗ trợ điều trị ngăn ngừa cảm lạnh, bốc hỏa và các bệnh khác do virus gây ra.
Một nghiên cứu tại phòng thí nghiệm cho thấy mật ong đặc biệt là mật ong Manuka có thể ngăn chặn sự phát triển vi rút cảm cúm. Ngoài ra, thông qua nghiên cứu đó các nhà khoa học đã chỉ ra tác dụng của mật ong Manuka gần như giống các loại thuốc kháng virus cúm.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Một nghiên cứu thực hiện thông qua lâm sàng và phòng thí nghiệm nhằm nhận xét những lợi ích mà tỏi và mật ong có thể mang lại cho sức khỏe tim mạch. Qua các cuộc nghiên cứu các nhà khoa học đã đưa ra được lưu ý rằng các chất chống oxy hóa trong mật ong và tỏi giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh liên quan đến tim mạch.
Theo đánh giá y tế, tỏi thể hiện tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thông qua giảm huyết áp, giảm cholesterol, ngăn ngừa quá trình đông máu và ngăn ngừa mạch máu bị cứng.
Một vài đánh giá khác cho thấy phân tử lưu huỳnh chứa trong tỏi cũng giúp cơ thể bảo vệ tim khỏi các tác động hư hại và làm tăng tính đàn hồi cho các mạch máu tốt hơn, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, cục máu đông và đột quỵ.
Ngoài ra, các nghiên cứu còn chỉ ra tỏi làm giảm hàm lượng cholesterol LDL trong máu, là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng co cứng mạch máu, dẫn đến bệnh tim và đột quỵ.
Tăng trí nhớ và sức khỏe não bộ
Tỏi và mật ong chứa nhiều chất chống oxy hoá và vô cùng có lợi cho sức khỏe cơ thể. Những hoạt chất lành mạnh này giúp cơ thể cân bằng hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các loại bệnh tật. Hơn nữa, hỗn hợp tỏi và mật ong có thể giúp não bạn chống lại một số bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer.
Để giải thích công dụng thần kỳ của hỗn hợp này với não bộ. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm và họ phát hiện rằng chiết xuất từ tỏi già có chứa một hàm lượng các chất chống oxy hóa, axit kyolic. Chất này giúp bảo vệ não khỏi sự hư hại do quá trình lão hoá và bệnh tật gây ra, từ đó cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung.
Xem thêm
Trị mụn trứng cá hiệu quả
Như đã biết thì tỏi ngâm mật ong có tác dụng ngăn chặn các vi khuẩn, là các tác nhân gây mụn trứng cá cho da. Ngoài ra, hỗn hợp còn làm dịu các quá trình mẩn đỏ trên da.
Vì tỏi và mật ong có nhiều chất chống oxy hoá nên hỗn hợp của chúng còn giúp làm mờ sẹo, mờ thâm nám, làm sạch da, tẩy tế bào chết và làm trắng da rất tốt.
Cải thiện tình trạng rụng tóc
Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có nhiều hoạt chất giúp ngăn ngừa xơ rối, chẻ ngọn và điều trị chứng rụng tóc.
Thông qua đặc tính dưỡng ẩm, hỗn hợp này duy trì độ ẩm cho tóc, củng cố nang tóc và ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả.
Chữa bỏng
Thông qua tác dụng khử trùng, giảm sưng, kháng viêm mà hỗn hợp tỏi ngâm mật ong được sử dụng rộng rãi trong việc chữa lành các vết thương bị bỏng rát. Việc sử dụng tỏi ngâm mật ong sẽ giúp làm tăng thời gian hồi phục cho da cũng như không để lại quá nhiều sẹo.
Điều trị viêm xoang, viêm mũi thông thường
Như đã nói ở trên thì trong mật ong và tỏi có nhiều chất chống oxy hoá nên chúng có thể tiêu diệt một số loại vi khuẩn dễ dàng, từ đó ngăn chặn và điều trị các bệnh liên quan đến viêm mũi hay viêm xoang.
Hướng dẫn làm tỏi ngâm mật ong
Nguyên liệu: 15g tỏi, 100ml mật ong nguyên chất, 1 lọ thuỷ tinh
Cách làm:
- Tỏi lột vỏ, sau đó rửa lại bằng nước sạch và sắt thành lát nhỏ
- Lọ thuỷ tinh mang rửa sạch sau đó cho mật ong vào với tỷ lệ 100g mật ong ứng với 15g tỏi
- Đậy kín lọ thuỷ tinh và ngâm tỏi trong khoảng 20 ngày là có thể sử dụng. Để trong ngăn mát nếu muốn sử dụng trong thời gian dài
Một số tác dụng phụ của hỗn hợp tỏi ngâm mật ong
Tuy rằng tỏi và mật ong là hai chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khoẻ tổng thể. Tuy nhiên, bên cạnh những mặt tốt thì tỏi và mật ong có thể gây ảnh hưởng khôn lường với sức khỏe cơ thể nếu lạm dụng.
Các tác dụng phụ của tỏi:
- Ăn tỏi với một số lượng lớn có thể làm loãng máu và làm tăng nguy cơ chảy máu
- Tỏi còn gây trở ngại với một số loại thuốc kháng virus được sử dụng điều trị HIV
Mật ong có hàm lượng đường cao nên cần hạn chế sử dụng với các bệnh nhân tiểu đường, ngoài ra một số người bị dị ứng với mật ong có các triệu chứng như:
- Thở khò khè
- Ho khan
- Sưng mặt hoặc cổ họng
- Nhịp tim không đều
- Phản ứng da
- Đổ mồ hôi
- Ngất xỉu
- Yếu đuối
- Nôn mửa
- Buồn nôn
- Chóng mặt
Trẻ sơ sinh dưới một tuổi cần tránh xa mật ong – thậm chí không được nếm. Vì mật ong có thể gây ra một số tình trạng liên quan đến dạ dày hiếm gặp nhưng vô cùng nguy hiểm với trẻ nhỏ.
Bài viết trên đây đã giải thích một cách cụ thể cho câu hỏi tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì? Thông qua 8 tác dụng tiêu biểu. Tuy nhiên, cũng đừng vì thế mà chúng ta lạm dụng vì hiện nay chưa có cuộc nghiên cứu chính xác nào cho biết liều lượng để sử dụng hỗn hợp này. Việc lạm dụng hỗn hợp một cách quá đà sẽ khiến cơ thể chịu những hậu quả nghiêm trọng.
